Шпаргалки по предметам

Шпаргалки по плодоводству 76 вопросов

Шпаргалки по плодоводству

1.  Значение культуры яблони.

Яблоня – самая распространенная плодовая промышленная к-ра в нашей стране. По площади занимает первое место среди других плодовых к-р. Является ценной культурой благодаря своим биологическим и хозяйственным качествам. Она богата сортами, растущими во всех зонах плодоводства страны. Яблоки транспортабельны, многие сорта хорошо хранятся до следующего урожая. Они богаты питательными веществами, приятны на вкус, пригодны для переработки. В яблоках содержатся витамины А, В1, В2, С, РР, минеральные в-ва – калий, кальций, магний и др., а также микроэлементы. Яблоки использ. в свежем виде и в переработке. Из них готовят варенье, повидло, мармелад, пюре, пастилу, сухофрукты, соки и вина. Плоды некоторых сортов употребляют для мочения. Яблоки используют также при лечении малокровия, авитаминоза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также как диетическое и общеукрепляющее средство. Яблоня – урожайная к-ра. В условиях Ю. зоны Украины может давать до 200 ц/га. Является медоносом. Годовая норма потребления яблок на 1 чел. – 90кг.

3.  Ареал промышленного возделывания яблони.

Яблоня – важнейшая плодовая порода Европейского, Азиатского и Североамериканского континентов. Наибольшее распространение она имеет в странах бывшего СССР, где занимает 70% площади плодовых и ягодных насаждений. Экологическая приспособленность яблони к разнообразным климатическим условиям и высокая урожайность способствуют ее широкому распространению. Плоды ее используются свежими круглый год, а способность к длительному хранению и транспортабельность их позволяет удовлетворить спрос на эти плоды в самых отдаленных районах страны. Яблоки используют для переработки на соки, компоты, варенье, повидло, мармелад, пюре, пастилу, сухофрукты, соки и вина. Плоды некоторых сортов употребляют для мочения. Яблоки используют также при лечении малокровия, авитаминоза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также как диетическое и общеукрепляющее средство.

6.  Оценка осенних сортов.

К сортам осеннего срока созревания относятся: Салгирское, Слава Победителям, Балаклавское и др. Плоды этих сортов используются в свежем виде и применяются для консервирования. Сроки уборки 1-2 декада сентября. Сорта районированы, скороплодны (3-4 год), слаборослые, зимостойкие, урожайность высокая. Сорта устойчивы к мучнистой росе, но восприимчивы к парше. Салгирское – плоды крупные 175г, имеют размытый малиново-красный румянец, белая, очень сочная, нежная мякоть, кисловато-сладкий вкус. Слава Победителям – плоды крупные 150-17г, ярко-красный размытый румянец, нежная мякоть, кисло-сладкий вкус. Хранятся данные сорта до января. Балаклавское – плоды крупные, средняя масса 160-170г, усеченно-овальной формы. Кожица гладкая блестящая, средней толщины, светло-желтой окраски, с нежным розовым румянцем на солнечной стороне плода. Мякоть белая, нежная и очень сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, десертного качества. Хранится до января-февраля. В селекции – донор скороплодности, высокой урожайности, сочности и высокого кач-ва плодов.

21. Выращивание посадочного материала груши с использованием окулировки.

Семенные подвои окулируются на высоте до 5см, желательно окулировку проводить в корневую шейку. Сущ. 2 способа: - в Т-образный разрез; - в приклад. В приклад проводят, когда толщина привоя больше толщины черенка в 2-3 раза. Наиболее распространенный способ окулировки за кору в Т-образный разрез на подвое. Длина продольного разреза коры 1,5…2см, поперечного – 1/3…1/2 длины окружности подвоя. Края коры раздвигают и вставляют щиток привоя с тонкой полоской древесины (или без нее) и почкой в середине. Место прививки обвязывают полихлорвиниловой пленкой длиной 20…25см и шириной 1..1,2см. способ окулировки вприклад более производителен и позволяет раньше приступить к окулировке. В нижней части подвоя делают поперечный срез, захватывая узкую полосу коры и древесины. К этому месту прикладывают такого же размера щиток привоя с почкой и место прививки обвязывают. После окулировки необходим полив. Через 3 недели проверяют приживаемость щитков и при необходимости окулировку повторяют.

5. Оценка летних сортов яблони.

К сортам летнего срока созревания относятся: Мелба, Алые паруса и др. Плоды этих сортов используются в свежем виде, поступают в торговую сеть в 1-2 декадах августа. Сорта районированные, скороплодны (3-4 год), слаборослые, зимостойки, урожайность высокая. Мелба (ВыведенВ Канаде) – периодическое плодоношение, плоды средние 120-130г, имеют ярко красный румянец, нежную сочную мякоть, кисло-сладкий вкус, средняя транспортабельность, хранится до ноября. Сорт восприимчив к парше и мучнистой росе. Алые паруса – регулярно плодоносит, плоды крупные 160-170г, имеют малиново-красно-зеленую окраску, нежную мякоть, кисло-сладкий вкус, хорошая транспортабельность, хранится до марта. Сорт устойчив к парше и мучнистой росе.

2. Ботаническая характеристика яблони.

Ботанический род Malus, семейство розанных, подсемейству яблоневых (Pomaceae), объединяет 78 видов и 44 гибридных форм. В Украине произрастает 12 видов яблони, из кот. 9 диких и 3 культурные. Основными видами являются: европейские виды - яблоня лесная и домашняя; виды распространенные в Средней Азии и Кавказе – восточная, низкая и др.; восточно-азиатские виды – яблоня сливолистная (китайка), яблоня сибирская (сибирка); гибридные виды – ранетка пурпурная, яблоня Цуми. Яблоня домашняя – самый распространенный вид, объединяет свыше 20 тыс. сортов. Выращивание в странах с умеренным климатом, где в осенне-зимний период температура воздуха t воздуха в течение 2-х месяцев не выше 5-7º, обусловлено высокой урожайностью, десертными качествами, транспортабельностью, длительным сроком хранения плодов и достаточной зимостойкостью деревьев. Яблоня лесная – дерево высотой до 8-10м, с широкой и густой кроной, ветви кот. имеют колючки. Деревья могут жить до 60-80 лет, выдерживают морозы до 35ºС, корневая с-ма – до 16ºС, на поверхности – до 20-22ºС. Плоды исп. для переработки. Яблоня восточная. Деревья – 10-15м, малозимостойкие, засухоустойчивые, поздно вступают в плодоношение. Исп. как семенной подвой яблони на Кавказе. Яблоня низкая – дерево до 5-6м с пирамид. или округл. кроной. В сравнении с лесной менее морозостойкая, более теплолюбивая, хорошо размнож. Саженцами, корнесобственными и зелеными черенками. Распространена в Крыму, С. и М. Азии, на Кавказе. Яблоня сливолистная, или китайка. Высота дер. – 10м, морозостойкая, с сильно развитой корн. с-мой. Плоды диаметором 1,5-4см, красные или зеленовато—желтые, исп. для преработки и в свежем виде. Из семян выращив. Подвои (Россия). Встречается в культуре в России. яблоня ягодная, сибирская. Сильнорослое дерево до 12-15м, с округлой или овальной кроной, достаточно морозостойкая – выдерживает морозы до 50-55ºС, засухоустойчивость средняя. Плоды мелкие 0,5-1,0см в диаметре. Исп. в селекции как подвой для яблони в России. Распростр. в Китае, Монголии и др. гибридные: яблоня Цуми – исп. как декорат. раст. Ранетка пурпурная – гибрид яблони ягодной и китайки. Отлич. высокой морозостойкостью, засухоустойчивостью. Обладает доминантным геном, обусловливающим устойчивость к мучнистой росе. Ценна в селекции для выведения сортов, устойчивых к этой болезни.

4.  Биологические и экологические особенности яблони.

Промышленная культура яблони в нашей стране расрспростр. во всех зонах. Для выращивания более ценных зимних сортов оптимальные почвенно-климатические ус-я в Крыму, Закарпатье, вост. и центр. Степи. Яблоня – наиболее распр. плод. к-ра и занимает свыше 60% общей площади садов. Распространению яблони способствуют высокие вкусовые качества и высокая транспортабельность. Разные сорта яблони имеют неодинаковые требования к факторам окруж. среды. Надземная часть некот. летних и осенних сортов в период покоя может выдерживать морозы до 35-40ºС, зимних – до 30-30ºС. в период вегетации зимние сорта яблони больше требовательны к температурному, водному и световому режиму, чем летние и осенние. Урожайность яблони в интенсивных садах достигает 700-800ц/га и даже 1500-2000ц/га. Яблоня принадлежит к светолюбивым породам. Под действием света у нее образовались определенные биологические формы надземной с-мы. Форма кроны, ее габитус определенной мерой характеризуют требовательность породы и ее сорта к интенсивности освещения. У большинства светолюбивых пород кроны разреженные, а у менее светолюбивых – компактные, больше загущены. Яблоня относится к менее светолюбивым. Световой режим в садах регулируют рациональным размещением и определением площади питания растений с учетом элементов рельефа и климатических условий, создания оптимальных конструкций насаждений, рядов и крон, формирования малообъемных крон плодоносных деревьев. Требовательность пород к теплу изменяется на протяжении вегетации. Больше требовательны к теплу рас. в фазах цветения, оплодотворения и закладки генеративных почек. Тепло значительно влияет не только на вкус плодов, но и изменяет сроки зрелости.

7.  Типы интенсивных садов яблони.

Выделят: Интенсивные, высокоинтенсивные, суперинтенсивные. Интенсивность сада включает в себя понятие плотности насаждений и сроков окупаемости.1.Загущенный или обычный с округлой или полуплоской кроной. Ширина междурядий 6-8 м расстояние между деревьями 4-5 м. Применяют средне и сильнорослые подвои, опора не ставится Формировки: разреженно-ярусная, полуплоская, чашевидная. Долговечность 25-30 лет. Вступает в плодоношение на 6-7 год. 300-500 деревьев на 1 га. Урожайность ограничена. 2.Пальметный сад (высокоинтенсивный). Плоское строение кроны, ширина междурядий 4 м., между деревьями 2 м. На 1 га 800-1100 деревьев. Подвои слабо-, среднерослые, полукарликовые. Формировки: свободная, веерная, комбинированная пальметта. Шпалерно-карликовые – наличие шпалеры. Недолговечен 18-20 лет. Скороплоден 3-5 год. Применяют отгибание ветвей, слаборослого подвоя. Урожайность семечковых 200-300 ц/га, косточковых 200, высокое количество плодов, требователен к почве, орошению. 3.Загущенно-однострочный (суперинтенсивный) ширина междурядий 4 м, между деревьями 1-1,5 м 2500 деревьев на 1 га. Исключительно карликовые и слаборослые скороплодные сорта. Формировки малогабаритные веретеновидные, можно выращивать слаборослые сорта яблоки на полукарликовых и среднерослых подвоях (Голден Делишес на М9). Долговечность 15-18 лет. Скороплодность 2-3 г урожайность 400-500 ц/га. Наличие орошения. Опора не обязательна. Обрезка минимальная. 4.Ленточные сады. Лента из 2-х рядов по схеме (4+1)х 0,5-1,5 м. Яблоня на слаборослых подвоях.

8.  Оценка зимних сортов яблони.

К сортам зимнего срока созревания относятся: Ренет Симиренко, Голден Делишес, Крымский зимний, Айдаред, Аврора крымская, Таврия и др. Плоды крупные от 130 до 200 г в зависимости от сорта. Сроки уборки с 1 по 2 декаду октября. Сорта предназначены для хранения и переработки. Сроки хранения: Ренет Симиренко, Айдаред, Аврора крымская – до июня; Таврия – май; Голден Делишес, Крымский зимний – апрель. Сорта районировны, в плодоношение вступают от 3 до 5 лет в зависимости от сорта, сила роста: Ренет Симиренко, Айдаред и Крымский зимний – среднерослые; Голден Делишес – слаборослый; Таврия – высокорослый. Сорта обладают высокой зимостойкостью (Ренет Симиренко, Аврора крымская, Таврия, Голден Делишес), хорошей (Крымский зимний, Айдаред). Сорта высокоурожайны, с регулярным плодоношением. Сорта в основном устойчивы к парше и мучнистой росе, восприимчивы к парше Айдаред и Ренет Симиренко, Голден Делишес восприимчив к мучнистой росе. Голден Делишес – плоды крупные, ср. масса 160-180г, удлиненно-конической формы. Окраска желтовато-золотистая, с проявлением оранжево-красного румянца на солнечной стороне плода, с зеленовато-коричневыми точками. Мякоть желтовато-кремовая, мелкозернистая, плотная, сочная, десертного кисловато-сладкого вкуса. Аврора крымская – плоды крупные, ср. масса 160-170г, округло-конической формы. Кожица плотная, сухая, блестящая. Окраска золотисто-желтая, с размытым румянцем яркого темно-красного цвета со слабо выраженными штрихами по всей поверхности плода. Мякоть белая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Айдаред – плоды крупные, средняя масса 160-170г, плоскоокруглой формы со слабо выраженной ребристостью. Зеленовато-желтого цвета с ярко-красным румянцем на большей части плода. Кожица гладкая, блестящая с нежно сизоватым налетом. Мякоть слегка кремовая, плотная, нежная, сочная, сладко-кислая, хороших вкусовых достоинств.

9.  Выращивание посадочного материала яблони с использованием окулировки.

Семенные подвои окулируются на высоте до 5см, желательно окулировку проводить в корневую шейку. Сущ. 2 способа: - в Т-образный разрез; - в приклад. В приклад проводят, когда толщина привоя больше толщины черенка в 2-3 раза. Наиболее распространенный способ окулировки за кору в Т-образный разрез на подвое. Длина продольного разреза коры 1,5…2см, поперечного – 1/3…1/2 длины окружности подвоя. Края коры раздвигают и вставляют щиток привоя с тонкой полоской древесины (или без нее) и почкой в середине. Место прививки обвязывают полихлорвиниловой пленкой длиной 20…25см и шириной 1..1,2см. способ окулировки вприклад более производителен и позволяет раньше приступить к окулировке. В нижней части подвоя делают поперечный срез, захватывая узкую полосу коры и древесины. К этому месту прикладывают такого же размера щиток привоя с почкой и место прививки обвязывают. После окулировки необходим полив. Через 3 недели проверяют приживаемость щитков и при необходимости окулировку повторяют

10.  Классификация и характеристика подвоев яблони.

Подвои по влиянию на силу роста привитых сортов делятся на 6 групп: очень карликовые, карликовые, полукарликовые, среднерослые, сильнорослые и очень сильнорослые. Очень карликовые – в промышленном производстве этот подвой не пошел, высота привитых деревьев до 2м: подвои – М 27, №195. Карликовые – высота привитых деревьев 2-3м: М9, М26. Полукарликовые – высота деревьев 3-4м: М7, ММ-106, ММ 102. Среднерослые – высота деревьев 4-5м: М2, М3, М4, М5, ММ-104. Сильнорослые – 6-7м: А2, М1, М6, М10, ММ 109. Очень сильнорослые – свыше 7м: М12, М13, М14, М15, М16, Кребс и др. Этот подвой характерен мощной корневой системой, позднеспелостью (5-6-12 год), высокой долговечностью (до 30, 40, 60 лет). Эти деревья легко переносят стрессовые факторы (недостаток влаги и др). Самый распространенный Карликовый подвой М9. хорошо совместим со всеми породами яблони. Дает слабый рост деревьям до 2-2,5 м. Через 3-4 года на таком подвое получают урожай. Урожайность высокая, плоды крупные, имеют хорошие вкусовые качества. Деревья на этом подвое эксплуатируются до 18 лет не более. Схема посадки сада плотная 4х1, 4х2 м (2,5-5 тыс. растений на 1га). Недостаток – поражение корней красной корневой тлей; поверхностное расположение корней (50см), это ведет к слабой засухоустойчивости, хрупкая, ломкая корневая система; низкая якорность; деревья нагруженные урожаем без опоры ломаются, поэтому обязательно необходима постоянная опора-шпалера. Совместим со всеми сортами. Рекомендуется только для Южной зоны. Деревья требовательны к орошению. Из Полукарликовых самый распространенный ММ 106. Деревца на этом подвое растут быстро, интенсивно. размножается вертикальными отводками, полукарликовый, имеет высоту деревьев 3-3,5м., на бедных почвах растет менее слабо 2-3м. Схема посадки – на плодородных почвах 6х4; 5х3, если прививают слаборослые сорта – 4х2. Деревья вступают в плодоношение на 4-5 год, урожайность высокая, стабильная, хорошего качества. Якорность выше средней, засухоустойчивость выше средней (без опоры). Требования к почве среднее, хорошо переносит близость грунтовых вод. Совместимость с сортами высокая. Районирование хорошее для слаборослых сортов (например: Айдаред). более засухоустойчив, но все же в поливе нуждается. Плохо сочетаются на нем сорта сильнорослые. М26 - слаборослые деревья вступают в плодоношение на 2-4 год, требует опоры, средней засухоустойчивости, морозостойкость корней средняя (-10º), к почве требователен, совместимость хорошая, Пока перспективен.

11.  Выращивание посадочного материала яблони с использованием зимней прививки.

Зимняя прививка – это самый эффективный метод сокращения технологического цикла производства плодовых саженцев. Размножаемые сорта прививают на подвои в период покоя, создают условия для срастания привитых частей, а весной их высаживают на первое поле питомника. В конце вегетации при хорошем уходе можно получить однолетний посадочный материал, сократив длительность выращивания саженцев на год.

Прививку проводят зимой в помещениях (янв.-март). Подвои и черенки заготавливают поздней осенью (реже зимой). Хранят их во влажном песке или торфе в подвалах при температуре 0°. Для прививки отбирают достаточно развитые подвои только с хорошо разветвленной мочковатой корневой системой. Обычно подвои прививают способом улучшенной копулировки и обвязывают. Длина подвоя после прививки д. б. 20-25см. сеянцы прививают в корневую шейку. Прививки укладывают в ящики, переслаивая влажными опилками. В помещении постоянно поддерживают относительную влажность воздуха. Для прививок, сделанных в декабре-январе, в помещении круглосуточно поддерживают температуру +18º, а для февральских и мартовских – +10°. После образования на подвое и привое каллюса прививки помещают в подвал или холодильник, где при температуре 0 +2° их хранят до высадки в почву. Прививки высаживают ранней весной под гидробур так, чтобы место прививки было чуть ниже уровня почвы. Затем их подокучивают, оставляя над поверхностью почвы одну почку. Зимняя прививка снижает стоимость саженцев и затраты ручного труда на их выращивание, но повышаются требования к качеству подвоев.

12.  Формирование крон яблони в садах различного типа.

Формируют кроны плодовых деревьев для того, чтобы с единицы площади, занимаемой деревом, и единицы объема, освоенного корой, получать наибольшее количество плодов высокого качества; чтобы плодоношение в зависимости от сорта, подвоя, системы формирования начиналось на 3-5 год после высадки дерева и, спустя 3-4 года, достигало значений, близких к максимальным. Формирование также преследует цель создать прочную крону, удобную для ухода за ней и сбора урожая, соответствующую выбранной модели и обеспечивающую благоприятный воздушно-световой режим во всех ее участках и равномерное размещение по всему объему плодовых образований и листового полога. По высоте штамба выделяют высокоштамбовые (выше 150см), среднештамбовые (80-120см), низкоштамбовые (50-70см). Выделяют такие виды крон: мутовчато-ярусная, разреженная, комбинированная, разрежено-ярусная, чашевидная. Мутовчато-ярусная – ветви формируются ярусами – мутовками из 5 ветвей, развивающихся из соседних почек. Расстояние между ярусами 50-70см4 проводник сохраняется до полного развития дерева. Достоинство кроны – быстрое и несложное ее создание; недостатки – загущенность, часто излишняя высота дерева. Разреженная – ветвей 5-6 с разреженным (25-40см) друг от друга расположением; проводник удаляется над последней ветвью. Достоинства кроны – уменьшение ее высоты и достаточная светопроницаемость. Недостаток – длительный срок создания, оттягивается время плодоношения. При такой кроне наносится много ран на стволиках саженца. Комбинированная. Ветвей 5-8 с группой сближенных первых двух-трех ветвей, с увеличенным до 35-60см интервалом, до 3-4 и одиночным расположением с интервалами 25-40см между последующими ветвями. Проводник удаляют над последней ветвью. Разрежено-ярусная. ПРименяют для снижения высоты дерева до 3,5-4м и улучшения освещенности кроны. Число ветвей уменьшают до 5-6, расстояние между соседними одиночными ветвями -60-80см. Чашевидная – деревья низкоштамбовые. Основных ветвей 3-5, выведенных из смежных почек. Обрезкой достигается последовательное раздваивание каждой ветви до всевозрастающих порядков ветвления. Цент кроны открыт, т. к. проводник удаляют при первой обрезке. Недостаток – слабое соединение ветвей. В интенсивных садах формируют пальметту. Виды пальметт: итальянская пальметта, пальметта с горизонтальными ветвями, веерная пальметта, рузинская пальметта, пальметта Буше-Тома.

13.  Обрезка вступающих в плодоношение деревьев яблони.

С помощью обрезки облегчают доступ света к внутренним частям деревьев, ограничивая их объем, придавая наиболее рациональную форму крон. Способы обрезки зависят от возраста деревьев. Формирующую обрезку применяют в период роста плодового дерева с целью ускоренного создания кроны. При формировании кроны молодых деревьев необходимо придерживаться правила соподчинения в росте ц. проводника и основных веток, а последних между собой. Основные ветви 1-го порядка д. б. тонкими и слабыми по сравнению с ц. проводником, а ветви 2-го порядка – слабее и короче ветвей 1-го. Если нарушено соподчинение, прочность кроны ухудшается и она в будущем может раскалываться. Для формирования основных ветвей подбирают ветки с > углом отхождения от ствола (45-70º). Ветви с углом отхождения менее 40-45º следует вырезать, а если нет ветвей с большим углом отхождения, их нужно отклонять, увеличивая тем самым угол. Основные ветки 1-го яруса д. иметь углы расхождения не менее 100-120º, а между ветвями в разных ярусах 45-60º.исключение: лопастная крона – где основные ветви размещаются одна над другой в виде крестовины. На основных ветвях оставляют сильные побеги продолжения и вырезают конкуренты. Это предупреждает образование опасных развилок, состоящих из 2-х одинаковых по силе роста веток и разламывание их при нагрузке урожаем. Если побеги продолжения ослаблены и развились сильные конкуренты, растущие в нужном направлении, проводники удаляют с оставлением конкурента или другой более сильной боковой ветки. У молодых деревьев побеги продолжения основных ветвей не следует укорачивать на слабые боковые ответвления, т. к. это способствует возникновению на них сильных побегов ниже укороченного места и ослабляет рост этой ветки в длину. В любом случае удаляют концы подмерзших веток слабозимостойких сортов, а также участков пораженных мучнистой росой.

22. Типы интенсивных садов груши.

Суперинтенсивные сады – это самые современные, с плотным размещением деревьев 25 тыс. дер/га. схема посадки 4х0,5-1,5м. форма кроны округлая, веретеновидная – грузбек, свободнорастущий веретеновидный куст. Грушу выращивают в загущено-строчных и в защищенных 2-х строчных садах. В междурядье раст. 3-4м, в ряду в однострочных;ви 2-х строчных 1м. междудеревьями и 1м между строчками в ленте. Использ. карликовые подвои Айва А, айва Прованская. Крона малогабаритная, не допускаются скелетные ветви, а только полускелетные и обрастающие. Наиболее распространенные формировки: стройное веретено, веретеновидный куст т свободнорастущ. веретеновидн. куст.

14.  Обрезка плодоносящих деревьев.

Обрезка усиливает или ослабляет ростовой процесс, перераспределяет пластические вещества, направляя их к наиболее важным точкам плодоношения и роста. Удаление в кроне части ветвей с расположенными на них почками усиливает ростовые процессы. Стимулируется образование сильных побегов, происходит изменение функции генеративных органов. Из оставшихся после обрезки генеративных почек часто формируются более крупные плоды. Обрезка, стимулируя рост восстановительных побегов, повышает содержание хлорофилла в листьях, омолаживает стареющее дерево. Этот прием влияет на зимостойкость деревьев, т. к. сдвигает сроки прохождения фенологических фаз. С помощью обрезки облегчают доступ света к внутренним частям деревьев, ограничивая их объем, придавая наиболее рациональную форму крон. Обрезку на плодоношение применяют во втором, третьем и четвертом возрастных периодах с целью регулирования плодоношения и поддержания активного роста. При обрезке удаляют сухие, поврежденные, поломанные ветки, а также ветки, загущающие крону сильным ростом в середину кроны, перекрещивающиеся или очень близко растущие. Нормальным можно считать такое состояние дерева, при котором на осевых ветвях в будущем году образуется в верхней части 1-2, реже 3 побега длиной не менее 30-35см каждый, в средней – 2-3 кольчатки, а в нижней – спящие почки. Такое соотношение между ростовыми побегами и плодоносными образованиями можно считать оптимальным, т. к. в будущем году на кольчатках будут закладываться генеративные почки, а на побегах повторится предыдущий цикл. Обрезка должна обеспечивать: на 1-ом году – рост сильного побега; на втором – образование в верхней части 1-3 побега, а в срнедней – плодоносных образований; на третьем году – плодоношение. Для получения плодов высокого качества примерно половину однолетних веток ежегодно необходимо укорачивать для образования сильных побегов на укороченных частях. Плодоношение в текущем году сосредотачивается на плодоносных образованиях, а также на неукороченных однолетних ветках. В следующем году укорачивают побеги на оставленных без обрезки в прошлом году ветках, не обрезая вновь образовавшиеся побеги. Эти приемы обрезки поддерживают состояние равновесия между россом и плодоношением в течение 8-10 лет, а затем проводят омолаживающую обрезку.

30. Выращивание посадочного материала персика.

Размножается персик семенами, корнесобственными саженцами, путем черенкования, прививкой. Персик, одна из немногих к-р, кот. передает свои наследственные признаки при семенном размножении. Персик может размножаться зеленым черенкованием в ус-ях тумана и обработки стимулятором роста (сорт Золотой юбилей). Прививка при размножении персика, применяется как окулировка в летний период глазками. При этом крупнокосточковые подвои подходят к окулировке за 1 год. Сроки окулировки 2 половина июля - конец августа. Зимняя прививка на персике не практикуется. Саженцы персика в наших ус-ях выращивают как однолеток. Двухлетние саженцы хуже приживаются. Стандартными считаются саженцы высотой 140-150см, с боковым разветвлением, корневая с-ма 20-25см, с 2-3-мя основными корнями, диаметр стволика -15мм; 2 сорт – диаметр стволика 12мм, длина корневой с-мы до 20см, с 2-мя основными корнями и высотой 120-140см.

16. Ботаническая характеристика груши.

Груша относится к роду Pyrus L.,подсемейства яблоневых, семейства розанных. Описано 60 видов. Основные виды. Груша домашняя (P. domestica Medin) – сборный вид, насчитывает более 5 тыс сортов, которые характеризуются большим разнообразием морфологических, биологических и хозяйственных свойств. Отличительным признаком груши домашней является покраснение листьев к осени. Груша обыкновенная, или лесная (P. Communis L.) – распространена на Украине, в Молдавии, в ц. части России. Имеет многочисленные формы и разновидности, различающиеся морфологическими и биологическими признаками. Лохолистная груша (P/ elaeagrifolia Pall)роизрастает в Малой Азии, в Закавказье и Крыму. Обладает высокой жаростойкостью и засухоустойчивостью, в связи с чем используется как подвой для груши в засушливых районах (Крым). Поражается паршой. Груша снежная (P. nivalis Sacg.) распространена в Центральной Европе, на Балканском полуострове, в Малой Азии, откуда и происходит. Деревья небольших размеров с широкой кроной, без колючек, листья с нижней стороны опушены, плоды до 5см в диаметре, желтые, поздние. Деревья недостаточно зимостойки, незасухоустойчивы, неустойчивы к болезни, особенно к парше. Груша уссурийская (P. ussuriensis Maxim.) – дерево высотой до 10-15м, с широкой густой пирамидальной кроной и ветвями, покрытыми колючками. Побеги голые, плоды до 3-4см в диаметре, удлиненные или округлые, зеленовато-желтые. Самый зимостойкий вид груши, широко использовали для выведения многих зимостойких сортов (Бере зимняя Мичурина, Тема и др.). Груша иволистная (P. salicifolia Pall.). вид отличается засухоустойчивостью. Произрастает на сухих каменистых богатых карбонатами южных склонах, солеустойчива. Является хорошим подвоем для груши. Обладает хорошей совместимостью с сортами Бере Боск, Вильямс, Кюре, Любимица Клаппа. С участием этого вида созданы гибриды с повышенной засухоустойчивостью.

19. Оценка летних сортов груши.

К летним сортам относятся: Вильямс, Любимица Клаппа. Вильямс – деревья среднерослые с пирамидальной редкой кроной, плодоносят с 3-4 лет обильно и почти ежегодно. Плоды крупные (150г), удлиненные, грушевидные, желтого цвета с мелкими серыми точками. Мякоть белая, нежная, тающая, без каменистых клеток, очень сочная, кисло-сладкая с мускатным ароматом. Достоинства – скороплодность, высокая урожайность, относительная устойчивость к парше, отличный вкус и привлекательность плодов, хранится в холодильнике до января; недостатки – невысокая зимостойкость, несовместимость с айвой. Любимица Клаппа. Созревает в начале-середине августа. Один из лучших по экологической приспособленности сортов. Деревья сильнорослые, устойчивы к болезням и вредителям, плодоносят с 6-8 лет обильно и ежегодно. Плоды крупные (140-230г), иногда очень крупные, продолговато-яйцевидной или грушевидной формы, желтые с рыжеватыми точками, покрытые красновато-карминовым румянцем на солнечной стороне. Мякоть белая, нежная, тающая, очень сочная, кисловато-сладкая, с приятным ароматом, с высокими вкусовыми качествами. Достоинства – зимостойкость, ежегодная высокая урожайность, относительная устойчивость к парше, позднее цветение; недостатки – сильнорослость деревьев, быстрое перезревание плодов.

20. Характеристика подвоев груши.

Грушу размножают прививкой. Подвоями для груши служат: из сильнорослых Семенных применяют – сеянцы груши лесной, лохолистной и сортов Ильинка, Курт Армуд, Александровка; из низкорослых Вегетативно размножаемых – айва Анжерская (тип А - карликовый), тип С (очень карликовый), Прованская (полукарликовый, ВА-29). Сорта, привитые на семенные подвои, хорошо совместимы с ними, сохраняют высокую продуктивность, образуют глубоко проникающую в почву корневую систему. Основными недостатками семенных подвоев является сильнорослость и позднее вступление деревьев в плодоношение. Вегетативно размножаемые подвои образуют более разветвленную, но более поверхностно размещенную, чем на сеянцах, корневую с-му. Деревья привитые на них вступают в плодоношение с 3-4 лет, с умеренным ростом. Айва Прованская – среднерослый подвой, отобран во Франции, в Провансе. Совместимость с сортами груши высокая. Деревья груши на этом подвое скороплодны, вступают в плодоношение на 3-5 год после посадки. Урожайность высокая. Айва Прованская отличается повышенной устойчивостью к карбонатности почв и более высокой засухоустойчивостью. В маточнике кусты выделяются темно-зеленой окраской листьев. Продуктивность маточных кустов айвы Прованской выше, чем у других клонов, и достигает 300 тыс. штук с 1га. Морозостойкость корней низкая - 9º С. Удовлетворительно переносит засоление и переувлажнение почвы. Якорность деревьев хорошая, возможно возделывание без опоры. Скороплодность заслуживает более широкого распространения в промышленном, фермерском и приусадебном садоводстве на юге Украины.

26. Обрезка плодовых деревьев груши.

Груша отличается от яблони большей пробудимостью почек, более длинными приростами, но меньшим развитием боковых побегов и веток. Поэтому крона груши всегда несколько разреженнее и осветленнее, чем яблони. Груши после вступления в плодоношение следует не только ежегодно прореживать, но и обязательно укорачивать на них однолетние приросты ветвей длиной от 1/3 до 1/5 в зависимости от силы роста. Чем сильнее прирост, тем меньшую часть его срезают, и, наоборот, чем меньше сила роста, тем большую часть прироста срезают, чтобы таким путем стимулировать ветвление и создать новые, более сильные побеги. Обрезку груш нужно проводить с учетом сортовых особенностей, состояния самого дерева и особенностей агротехники. На деревьях груши Бере Боск развивается незначительное количество кольчаток, поэтому у таких сортов следует умеренно укорачивать прирост, а также прореживать старые разветвленные кольчатки. На деревьях Деканки зимней обычно много кольчаток, поэтому у них следует ежегодно не только прореживать крону и сильно укорачивать однолетние приросты с удалением не менее ½ длины, но и прореживать старые и слабые кольчатки. Груши Любимица Клапа, Вильямс и Кюре занимают промежуточное положение между первыми двумя группами сортов. Их следует обрезать сильнее, чем груши сорта Бере Боск, но менее сильно, чем груши второй группы сортов. У этой промежуточной группы при укорачивании следует срезать не более 1/3 длины однолетних приростов и не

23. Оценка осенних сортов груши.

Осенние сорта Бере Боск, Добрая Луиза, Лесная Красавица, Марианна. Бере Боск (происх. из Франции). Созревает в сентябре-октябре. Деревья сильнорослые с пирамидальной кроной, требовательны к почве, неморозоустойчивы, среднеустойчивы к парше, урожайные, плодоносят с 6-7 лет. Плоды выше среднего размера или крупные (до 170г), продолговатогрушевидные, оранжево-желтого цвета, сплошь покрытые тонким ржавым налетом. Мякоть желтоватая, нежная, тающая, очень сочная, сладкая, с нежным ароматом и высокими вкусовыми качествами. Достоинства – высокая урожайность, отличный вкус плодов; недостатки – недостаточная зимостойкость, несовместимость с айвой. Добрая Луиза (происх. из Франции). Созревает в нач. – конце сентября. Деревья очень сильнорослые с широкопирамидальной кроной, устойчивы к морозам и засухе, относит. устойчивы к парше, плодоносят с 6-8 лет ежегодно и обильно. Плоды ср. или вышеср. разм. (100-150г), удлиненно-грушевидной формы, светло-желтые с румянцем на солнечной стороне и многочисл. точками (серыми или зелеными). Мякоть белая, нежная, тающая, очень сочная, кисло-сладкая, освежающая, ароматная с высокими вкусов. качествами. Плоды хранятся около месяца. Достоинства – зимостойкость, высокая и регулярная урожайность, удовлетв. совместимость с айвой; недостаток – сильнорослость дер. Лесная красавица (Бельгия). Созрев. в сер сент. – нач. октября. Дер. – сильноросл. с широкопирамидальной кроной, мало требоват. к почве, мрозо - и засухоустойчивые, воспр. к болезням и вредителям, плодоносят преимущ. на плод. прутиках обильно и ежегодно. Плоды 150-220г, усеченноконической формы, с гладкой поверхностью, золотисто-желтые с карминово-красным румянцем, серыми точками и рыжими пятнами. Мякоть белая, нежная, тающая, очень сочная и сладкая, со слабой кислотностью с высокими вкусовыми качествами. Достоинства – высокая зимостойкость, очень хороший вкус плодов; недостатки – сильна поражаемость листьев и плодов паршой, осыпаемость плодов, сильнорослость дер. Марианна (Бельгия). Созрев. в конце авг.- нач. сентября. Дер. среднего роста или сильнорослые, с пирамидальной густой кроной, плодоносят преимущественно на плодовых прутиках, зимостойкие, урожайные, восприимчивы к парше, плодоносят с 7-9 лет, плоды среднего разм. (100-120г), грушевидные, бугристые, светло-желтые, с многочисленными рыжеватыми точками. Мякоть белая, нежная, тающая, очень сочная, кисло-сладкая с мускатным привкусом, терпковатая с корошими вкусовыми качествами. Достоинства – высокая урожайность, хороший вкус плодов; недостатки – восприимчивость к парше, вспухание плодов, сильнорослость, позднее плодоношение.

24. Оценка зимних сортов груши.

Зимние сорта – Деканка зимняя, Изюминка Крыма, Кюре. Деканка зимняя (Бельгия). Снимают в начале-середине октября, потребит. зрелость – январь-апрель. Деревья сильнорослые с широкопирамидальной кроной, требовательные к условиям среды, среднезимостойкие, чувствительны к засухе, плодоносят регулярно и умеренно. Плоды крупные и очень крупные (160-210), округло-приплюснутые или округлые, зеленовато-желтого цвета со слабым румянцем на солнечной стороне, с ржавыми точками и пятнами. Мякоть белая с желтоватым оттенком, нежная, тающая, сочная, кисло-сладкая с приятным ароматом. Достоинства – отличный вкус, продолжительная лежкость плодов, хорошая совместимость с айвой; недостатки - восприимчив к парше, позднее вступление в плодоношение. Изюминка Крыма. (выведен в Крыму). Сильнорослое дерево, быстрорастущее. Требоват. к почве, тепле, зимостойкий, устойчив к грибным болезням. Хорошими опылителями являются Деканка зимняя, Крымская зимняя. Скороплодный (3-4 год), дает стабильные высокие урожаи (220-250ц/га). Плоды крупные (230-450г), бочковидной формы, с гладкой поверхностью. Кожица гладкая, с мелкими и крупными серыми подкожными точками. Плоды очень красивые. Зеленовато-желтая окраска, при полном созревании золотисто-желтая с ярким румянцем на большей части. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная кисло-сладкая, очень хорошего вкуса. Снимают плоды в 1Д 10. плоды имеют высокую товарность и транспортабельность. В холодильниках сохраняются до конца мая. Достоинства – устойчивость против грибных болезней, привлекательный внешний вид, высокие вкусовые и товарные кач-ва, хорошая лежкость плодов; недостатки – нуждается в теплом и продолжительном вегетационном периоде. Используется в селекции на высокое качество плодов. Кюре – (Вильямс зимний) (Франция). Снимают в конце сентября – середине октября, потребительская зрелость – в ноябре – феврале. Деревья очень сильнорослые с широкопирамидальной кроной, нетребовательные к почве, среднезимостойкие, плодоносят с 6-7 лет обильно и ежегодно.

29. Ботаническая характеристика персика.

Персик относится к роду Persica Mill, семейству розанных. Известно 6 видов: персик обыкновенный, ферганский, странный, Потанина и др. из всех видов возделывается 2 вида: персик обыкновенный и персикферганский. В диком виде не встречаются. Обыкновенный персик ( P. vulgaris Mill). Небольшое дерево высотой 3-5м. В пору плордоношения вступает на 2-3 год после посадки, продолжительность жизни зависит от ухода (15 лет). Листья сравнительно крупные, удлиненно-ланцетовидной формы, зазубренные, обычно голые. Цветки многочисленные, почти сидячие, белого или красного цвета, распускаются раньше листьев. Плоды различные по величине, форме, окраске кожицы и мякоти, кожица сильно опушена или голая, мякоть сочная, сладкая или кисловато-сладкая, вкусная, косточка крупная, отделяется или не отделяется от мякоти, покрыта глубокими извилистыми бороздами. Семя сладкое или горькое. Персик ферганский (P. ferganensis) – похож на персик обыкновенный, отличается жилкованием листьев, характером бороздок на косточке, формой плодов (с легка приплюснутые) и нежной мякотью. Длительную транспортировку не переносят.

25. Формирование крон груши в садах различного типа. Формировки груши: Сферические кроны- деревья с такими кронами формируются по типу Разреженно-ярусной кроны. Уплощенные кроны и шпалерные насаждения - СВободнорастущая пальметта. В год посадки однолетние саженцы обрезаем на высоте 50-55см. разветвления в зоне кроны сильно укорачиваем, оставляя на каждом по две почки. На второй год после посадки центральный проводник укорачиваем на высоте 45-65см от верхней ветки первого яруса. Ветви первого яруса оставляем без изменения, а остальные вырезаем. В августе-сентябре отклоняем скелетные ветви и подвязываем их к проволоке шпалеры. Две нижние размещаем горизонтально, верхние ветви первого яруса отклоняем до 55-60°, ветви второго яруса – до 60-65º. На третий год после посадки укорачиваем центральный проводник для закладки новых скелетных ветвей на высоте 45-65см от уже формированного яруса. Конкуренты проводников скелетных ветвей отклоняем в горизонтальное положение. Вырезаем все сильноразвитые приросты, образовавшиеся на стволе между скелетными ветвями, а также вертикально расположенные приросты на ветвях первого порядка. Затем ветви третьего яруса отгибаем под углом 65-70º и подвязываем к проволоке шпалеры. Для уменьшения затенения применяем прореживание. Основные приемы формирования: отгибание ветвей и подвязка их к шпалере, чтобы повысить скороплодность; прореживание ветвей для осветления кроны; укорачивание центрального проводника с целью закладки новых скелетных ветвей. Достоинства формировки: скороплодность, удобство для уборки и обрезки. Недостатки: высокая трудоемкость формирования. Разреженно-ярусная. Данная формировка сочетает ярусное и одиночное расположение скелетных ветвей на центральном проводнике. Первый ярус состоит из 2-3 ветвей на расстоянии 10см друг от друга, а выше – три одиночных ветви. Расстояние между ярусом и первой одиночной ветвью – 60-80см, между одиночными ветвями – 50-70см. Скелетные ветви первого порядка должны отходить от ствола под углом 45°, одиночные - 55º. В год посадки однолетний саженец обрезают на высоте 70см, отсчитав еще предварительно 6-8 почек сверху. На второй год ветки, которые не используют для формирования кроны, вырезают на кольцо. Скелетные ветви первого яруса укорачивают на одном уровне, удаляя 1/3 годичного прироста, чтобы вызвать усиленный рост побегов, а центральный проводник – на 15-25см выше верхушки ветвей, соблюдая принципы соподчинения. На третий год после посадки закладываем одиночную скелетную ветвь на расстоянии 60-80см от первого яруса. Проводники скелетных ветвей укорачивают, оставляя годичные приросты длиной 60-70см. на скелетной ветви первую ветвь второго порядка закладывают на расстоянии 40-45см от ствола, вторую – на расстоянии 50-60см от первой с противоположной стороны. На первом ярусе ветвей закладываем по 2-3 ветви второго порядка. В последующие годы закладываем ветви первого порядка, на которых формируем полускелетные ветви. Мелкие обрастающие ветки оставляем через 15-20см друг от друга. Такие же веточки формируем на стволе в промежутках между скелетными ветвями. Формирующую обрезку проводим в течение 4-5 лет. Основные приемы формирования: укорачивание однолетних приростов, чтобы усилить побегообразовательную способность для закладки новых скелетных ветвей; прореживание. Достоинства формировки: невысокая трудоемкость; пригодна для всех пород кроме персика. Недостатки: позднее вступление в плодоношение.

27. Выращивание посадочного материала груши с использованием зимней прививки.

Зимняя прививка – это самый эффективный метод сокращения технологического цикла производства плодовых саженцев. Размножаемые сорта прививают на подвои в период покоя, создают условия для срастания привитых частей, а весной их высаживают на первое поле питомника. В конце вегетации при хорошем уходе можно получить однолетний посадочный материал, сократив длительность выращивания саженцев на год.

Прививку проводят зимой в помещениях (янв.-март). Подвои и черенки заготавливают поздней осенью (реже зимой). Хранят их во влажном песке или торфе в подвалах при температуре 0°. Для прививки отбирают достаточно развитые подвои только с хорошо разветвленной мочковатой корневой системой. Обычно подвои прививают способом улучшенной копулировки и обвязывают. Длина подвоя после прививки д. б. 20-25см. сеянцы прививают в корневую шейку. Прививки укладывают в ящики, переслаивая влажными опилками. В помещении постоянно поддерживают относительную влажность воздуха. Для прививок, сделанных в декабре-январе, в помещении круглосуточно поддерживают температуру +18º, а для февральских и мартовских – +10°. После образования на подвое и привое каллюса прививки помещают в подвал или холодильник, где при температуре 0 +2° их хранят до высадки в почву. Прививки высаживают ранней весной под гидробур так, чтобы место прививки было чуть ниже уровня почвы. Затем их подокучивают, оставляя над поверхностью почвы одну почку. Зимняя прививка снижает стоимость саженцев и затраты ручного труда на их выращивание, но повышаются требования к качеству подвоев.

28. Значение культуры и ареал промышленного возделывания персика.

Персик является одной из самых популярных южных плодовых культур. Ценится за высокие пищевые, диетические и лечебные св-ва плодов. Плоды персика привлекательны на вид, совершенные по вкусу и богатые питательными веществами. Персик относится к трем наиболее вкусным плодам мира (апельсин, манго, персик). Плоды его потребляют в свежем виде и для изготовления компотов, соков, пюре, мармеладов, цукатов, варенья, сухофруктов, прохладительных напитков и персикового вина. Средний вес плодов персика от т50 до 200г. Плоды, листья, цветки имеют лечебные св-ва при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, применяется в фармакологии. Персик – культура высокой экономической эффективности, имеет эстетическое значение. Существуют декоративные формы персика. Имеет начало с Китая, распространился в страны Западной Европы и Новый Свет. Выращивается в промышленной к-ре в Великобритании. В настоящее время выращивается в странахна уровне ю. границы. В Украине северная граница персика проходит по Харькову-Киев-Херсон. Промышленные насаждения персика в Украине сосредоточены в Крыму и ю. границе.

31. Характеристика подвоев персика.

В кач-ве подвоя считают наиболее подходящими: сеянцы персика обыкновенного, сеянцы миндаля обыкновенного, жердели, сеянцы алычи мелкоплодной, сеянцы вишни войлочной, а также вегетативно размножаемые подвои. Это – Пикси, Клуд, ВВА-9, ВСВ-1, Кубань 86, Сенжюльен и др. Наиболее распространенным в ю. зоне Украины считают Сеянцы Персика обыкновенного. Используют сорта средне-позднего и позднего срока созревания. У данного подвоя очень хорошая совместимость со всеми сортами, подвой засухоустойчив, имеет хорошо развитую корневую с-му. Плохо переносит почвы плотные, влажные, с близким залеганием грунтовых вод. Деревья на сеянцах Персика обыкновенного достигают высоты 3-3,5м, скороплодны (3-4 год) после посадки и хорошая урожайность. В ус-ях Крыма промышленными являются Сеянцы миндаля обыкновенного. Этот подвой более засухоустойчив, лучше переносит карбонатные почвы, не переносит плотных и влажных почв, более чувствителен, чем сеянцы Персика обыкновенного. При необходимости выращивания персика на почвах более плотных и влажных его необходимо прививать на Сеянцы алычи мелкоплодной. Недостаток – появляется поросль. В условиях более суровых зим, когда есть опасность вымерзания используются в кач-ве подвоя Жердели (сеянцы абрикоса дикого). Сеянцы вишни войлочной – слаборослый подвой, не все сорта совместимы. Нужно подбирать комбинации. Из вегетативно-размножаемых подвоев используют Колд – слаборослый подвой, хорошо совместим с породами персика, восприимчив к раку корней. В производство не пошел. Пикси – карликовый подвой, плоды на этом подвое мелкие, в пр-во тоже не пошел. Распространение получили подвои ВВА 1 и ВСВ 1. Снижают высоту дерева на 40% в сравнении с семенными подвоями. Совместим со всеми сортами персика, сливы, алычи, абрикоса. Отличаются эти подвои: ВВА 1 – почвы плотные, хорошо обеспеченные влагой, требовательны к ус-ям орошения; ВСВ 1 – засухоустойчив, карбонатостойкий, предпочитает легкие, хорошо аэрированные почвы (степная зона Крыма). высота деревьев на этих подвоях 1,5-2,0м, якорность корней хорошая, могут обходиться без опоры. Плотность деревьев до 2,5тыс/га.

35. Типы интенсивных садов персика.

Персик выращивают в загущенном типе сада со схемой посадки 5-6х3-4м. крона округлая, чашевидная или вазообразная. При выращивании на слаборослых подвоях плотность 1250-2500 дер/га. Схема 4х1-2м. при этом крона формируется по типу стройного веретена или пилара. Общая высота дерева 2-2,5м. в последнее время появились рекомендации по выращиванию персика в луговых садах суперинтенсивных типах персика. Схема посадки 1,5-2х50-70см. При этом формировки в луговом саду не применяется. В 1-й год после окулировки срезают на обратный рост. Из них оставляют 2, наиболее развитых, один прирезают, второй оставляют расти свободно, он формирует урожай. На следующий год и в последующие годы обрезают путем сменяющих друг друга плодовых ветвей.

32. Оценка ранних сортов персика.

К ранним сортам относится сорт Фаворита Мореттини и Франт. Фаворита Мореттини. (Италия), перспективный сорт, вступление в плодоношение на 2-3 год, сильнорослое дерево, быстрорастущее; крона раскидистая, шаровидная. Зимостойкость ниже средней, урожайность высокая, самоплодный, раннего срока созревания, (2 д 07), десертного назначения, плоды средние (110-120г), красно-карминового оттенка, мякоть сочная, ароматная, транспортабельность плодов удовлетворительная. Нуждается в ежегодной, умеренной обрезке. Лучшим подвоем являются сеянцы персика и миндаля. Созревание плодов очень раннее, в Крыму – в конце июня – начале июля. Достоинства – ранний срок созревания, высокие вкусовые и товарные кач-ва, недостатки – слабая морозостойкость, средняя урожайность, неотделяемая от мякоти косточка. Франт (Крым), дерево сильнорослое, с широко раскидистой кроной. Нуждается в ежегодном укорачивании и прореживании загущающих побегов. Сорт самоплодный, слабо поражается мучнистой росой, устойчивость к засухе высокая. В пору плодоношения вступает на 4-5 год после посадки. Плодоносит в основном на смешанных побегах и частично на букетных веточках. Урожайность устойчивая (160-200ц/га). Плоды среднего и выше среднего размера (125г), широкоовальной формы, кожица с опушением, средней плотности, с плода снимается с трудом., кремового цвета с размытым малиново-красным румянцем. Мякоть белая, нежно-волокнистой консистенции, среднего аромата, с приятной кислотой. Косточка небольшая, плохо отделяется от плода. Достоинства – высокая и регулярная урожайность, хорошие товарные кач-ва плодов. Используется в селекции как источник зисмостойкости и раннеспелости.

36. Формирование и обрезка деревьев персика.

Чашеобразная крона. Наибольшее значение она имеет для персика, предъявляющего повышенные требования к световому режиму, что необходимо для формирования хорошо окрашенных плодов высокого качества.. Крона формируется из трех-четырех скелетных ветвей первого порядка. Сразу же после посадки дерево кронируем на высоте 70-80см (штамб составляет 40-60см, 20-30см – крона). В кроне выбираем три-четыре хорошо развитых однолетних ветки на расстоянии 15-20см друг от друга, равномерно размещенных в разные стороны. Лишние ветки удаляют на кольцо. Верхнюю ветку (будущую ветвь) укорачивают на расстоянии 25-30см от ее основания, а остальные так, чтобы концы их после укорачивания были примерно на одном уровне. Центральный проводник удаляем над верхней ветвью. Важно следить, чтобы верхняя ветвь не брала на себя функции проводника, поэтому своевременно ограничиваем ее рост. Ветви второго порядка соподчиняем ветвям первого порядка и следим за тем, чтобы они не загущали центр кроны. Достоинство этой кроны – хорошее освещение центральной зоны дерева; недостаток – слабая прочность скелета кроны. Деревья персика светолюбивые, склонны к чрезмерному плодоношенирю, ветви у них быстро оголяются. Поэтому приходится систематически прореживать и укорачивать ветви, создавая ус-я, способствующие хорошему доступу света внутрь кроны и развитию новых побегов ближе к основанию скелетный ветвей. Поэтому, помимо удаления сухих, поломанных и поврежденных веток, надо освобождать дерево от веток и побегов, загущающих крону, особенно центр, затеняющих друг друга.

33. Оценка сортового состава персика среднего срока созревания.

Сорта: Золотой юбилей, Кремлевский, Золотая Москва. Золотой юбилей, сорт американского происхождения. Дерево сильнорослое, с округло-овальной, раскидистой средне загущенной кроной. Требовательное к теплу и свету. Морозостойкость сорта невысокая. Крону формируют по улучшено-чашевидной форме. Обрезка ежегодная, сильная с одновременным прореживанием кроны путем вырезки сильных загущающих побегов. В кач-ве подвоя рекомендуются сеянцы персика, и на высококарбонатных засушливых почвах – сеянцы миндаля. Сорт самоплодный, скороплодный (2-3 год). Урожайность ежегодная, выше средней (35-40кг/дер). Плоды крупные (150-170г), овальные. Кожица среднеопушенная, плотная, легко отделяется от мякоти, окраска золотисто-желтая с румянцем. Мякоть оранжево-желтая, среднеплотная, волокнистая, сочная, кисловато-сладкая, ароматная, очень вкусная, с отделяющейся косточкой. Созревание ранне-среднее. Сорт столовый. Достоинства – высокие вкусовые кач-ва плодов, универсальность использования, высокая урожайность; недостатки – требует высокой агротехники, осыпание плодов при полной потребительской зрелости, при транспортировке появляются темные пятна. Сорт распространен в Крыму, Николаевской области. Кремлевский (Крым - Никитск. бот. сад). Дерево сильнорослое, быстрорастущее, требователен к теплу, влажности почвы, среднеустойчивое к засухе. Крона широкоовальная, слегка раскидистая. Сорт нуждается в ежегодной умеренной обрезке. Дерево формируют по чашевидной форме с ежегодным укорачиванием однолетнего прироста и прореживанием кроны. Непригоден к формировке интенсивного типа. Поражается мучнистой росой (побеги, листья), почки – клястериозом. В кач-ве подвоев используют сеянцы миндаля и персика. Лучшими почвами являются легкие суглинистые и песчаные. Плоды – крупные (158г), округлой формы слегка приплюснутые. Кожица с опушением, средней толщины плотности, с плода снимается легко. Окраска желтовато-оранжевая с карминовым размытым румянцем. Мякоть желтовато-оранжевая, средней плотности и сочности, приятного гармоничного вкуса с сильным ароматом, косточка отделяется хорошо. Сорт самоплодный, столового назначения. Достоинства – высокие вкусовые кач-ва плодов, хорошая транспортабельность; недостатки – пониженная зимостойкость цветковых почек, что ограничивает зону распространения. Золотая Москва (Крым) – дерево среднерослое, с округлой приподнятой, среднезагущенной кроной. Плодоносит на всех типах почв, кроме сильно засоленных и с высоким содержанием извести. Устойчив к мучнистой росе, формируется по улучшено-чашевидной форме. Обрезка ежегодная, укорачивают 1/3 длины побега. Лучшим подвоем являются сеянцы персика и миндаля. Сорт самоплодный, скороплодный (2 год) после посадки. Урожайность ежегодная, высокая. Транспортабельность хорошая. Плоды – крупные(150-180г), широкоовальные, кожица средней толщины, легко снимается. Мякоть золотисто-желтая, волокнистая, сочная, плотной консистенции, ароматная. косточка свободно отделяется от мякоти. Достоинства – морозостойкость, высокая урожайность, хорошие товарные кач-ва плодов; недостатки – осыпание плодов в конце технической зрелости, требует высокой агротехники. Распространен в Крыму и Херсонской области.

37. Биологические и экологические особенности персика.

Персик является одной из наиболее требовательных к Свету плодовых пород. На ветвях находящихся в затенении не закладывается отрастающая древесина и эта часть кроны не плодоносит. Плоды хуже окрашены, не имеют нужной окраски и снижаются их товарные кач-ва. на св-ве светолюбивости основана формировка для персика (чаше - или вазообразная), которая обеспечивает освещение всех частей и плодов кроны. Персик является ю. ТеплоЛюбивой плодовой культурой. Критическими для плодовых почек являются температуры – 23-25ºС. При t – ре – 29-30ºС повреждается древесина, а при более низкой и камбий. По сумме температур считается, что персику достаточно за вегетационный период не больше 2400ºС, этот показатель определяет зону возделывания персика. В связи с тем, что суровые зимы приводят к вымерзанию не только цветочных почек, но и деревьев персика. На широте Киева сума температур - 2600ºС, промышленная к-ра на этой широте не практикуется из-за того, что каждая 3-4 зима сопровождается морозами до – 29, -32ºС. успешная промышленная к-ра персика возможна в районах, где низкие зимние т-ры на уровне -27-29ºС случаются не чаще 12-15%. В крыму персик рекомендован к выращиванию во всех зонах, хотя есть риск подмерзания персика в сильно морозные годы. Персик является одной из наиболее засухоустойчивых к-р. Корни его переносят переувлажнение. Персик в большинстве случаев выращивают на орошении, исключая сады в степной зоне (Бахчисарай). Персик можно выращивать на разных почвах, исключая очень плотные, влажные, засоленные. Наилучшими для персика считаются почвы суглинистые или супесчаные схорошей аэрацией и хорошо проницаемые. Хуже плотные, чем очень легкие и щебнистые.

38. Значение культуры и ареал промышленного возделывания черешни.

Плоды черешни как фрукты употребляются в свежем виде. Из свежих и высушенных плодов готовят компоты, соки, сиропы, варенье. Сок и сиропы используются в производстве безалкогольных напитков, в ликеро-водочных и кондитерской промышленности. Из ядер черешни получают горько-миндальное эфирное и жирное масло. В медицине отвар или компот из плодов используется в качестве отхаркивающего при бронхитах и трахеитах, а также жаропонижающего и общеукрепляющего средства при простудных заболеваниях. Черешня является одной из урожайных плодовых культур. Промышленные насаждения сосредоточены больше всего на юге Украины, в т. ч. в Крыму, Херсонской области, Одесской, Николаевской, на Северном Кавказе, Молдавии, Белоруссии, Литве, Латвии, в России, США, Германия, Франция, Италия.

39. Ботаническая характеристика биологические и экологические особенности черешни.

Дикая черешня относится к роду Gerasus, подсемейству сливовых, семейству розанных, виду Ger. Avium L. Крупное дерево, высотой иногда 10-15м, со стройной раскидистой кроной, малым количеством скелетных ветвей, но большим числом коротких плодовых веточек. Листья крупные, глянцевые, крупнозубчатые по краям. Цветки крупные, в зонтиках, белого или розового цвета. Плоды шаровидной или яйцевидной формы, до 1,5см в диаметре, желтые, красные или черные. Мякоть сочная, сладкая. Плоды используют в свежем виде и для переработки, а косточки для получения подвоев. Деревья долговечные, урожайные. Черешня характеризуется сильным ростом, мощным стволом и редкой малозагущенной кроной. Корневая с-ма – разветвленная. Продолжительность жизни деревьев17-25 лет. Плодоношение на 4-5 год. Урожайность нарастает медленно. Черешня – светолюбивая, необх. Σt 2500-2700º, влаголюбива, можно выращивать на разнообразных почвах. Для легких почв подвой х сеянцы Антипки, для тяжелых – сеянцы культурных сортов или черешни дикой.

46. Значение культуры и ареал промышленного возделывания вишни.

В нашей стране вишня – популярная плодовая порода. По площади она занимает среди плодовых культур второе, а среди косточковых – первое место. Обладает высокой зимостойкостью большинства сортов, скороплодностью, ежегодной урожайностью, и сравнительно неприхотлива к условиям прорастания. Вишня высокопродуктивная культура. По химическому составу плоды вишни очень ценны, вдвое богаче железом, чем плоды яблони. Плоды вишни как фрукты употребляются в свежем виде. Из свежих и высушенных плодов готовят компоты, соки, сиропы, варенье. Сок и сиропы используются в производстве безалкогольных напитков, в ликеро-водочных и кондитерской промышленности. Вишня получила большое распространение на Украине, в России, Узбекистане, Германия, Польша, Франция, Венгрия и др.

86. Технология возделывания малины.

Малина лучше растет на плодородных рыхлых суглинистых и супесчаных почвах. Она предъявляет повышенные требования к содержанию азота и калия. Учитывая это на бедных почвах необходимо провести сплошное окультуривание всей площади, предназначенной для посадки. Подготовка почвы под плантацию малины. Если участок окультурен предшественниками, его пашут на глубину 35-40см за месяц до посадки осенью, если закладывают весной - пашут осенью. До вспашки вносят органические и минеральные удобрения. Саженцы можно высаживать и осенью, и весной. На хорошо подготовленном участке копают небольшие лунки (диаметром 30-40см и глубиной 40-60см) или делают борозды. схема посадки 2-2,5х0,25-0,5м. сорта с низкой побегообразовательной способностью сажают плотнее. Корневые черенки при рядковом способе возделывания раскладывают в бороздке цепочкой. Саженец ставят в лунку или борозду, направляя корни в разные стороны, засыпают почвой, так, чтобы почка у основания стебля оказалась на 2-3см ниже поверхности уч-ка. Почву вокруг саженца уплотняют и поливают, затем рыхлят и мульчируют. Уход заключается в поливах, периодическом рыхлении, уничтожении сорняков, мульчировании. Проводят профилактические меры борьбы с вредителями и болезнями. Стебли высаженных растений обычно укорачивают до 20см или срезают у самой почвы. начиная со второго года после посадки весной проводят обрезку, оставляя на куст 4-6 стеблей. У оставленных стелбей срезают подсохшие верхушки до первой сверху хорошо развитой почки. В конце мая проводят первую нормировку поросли.

40. Оценка сортового состава черешни.

Сорта: Патриотка Крыма, Крымская ночь, Мелитопольская черная, Крупноплодная, Рубиновая ранняя. Патриотка Крыма (Ник. бот. сад). Дерево среднерослое, с раскидистой, средне загущенной кроной. Устойчива к коккомикозу. В кач-ве подвоя используют антипку, сеянцы черешни, сорт Дрогана желтая. Сорт самоплодный, скороплодный (4 год). Урожайность средняя. Плоды среднего размера (4,8г), бордовые, со множеством белых подкожных точек, кожица средней плотности, мякоть красная со светлыми прожилками, средней плотности, кисло-сладкая. Сок красный, косточка средняя, полуотделяющаяся от мякоти. Плоды созревают в первой декаде июня, транспортабельность хорошая. Сорт столового пользования. Лучшие опылители – Русская, Франсис и др. достоинства – ранне созревание, высокие урожаи, вкусовые кач-ва и товарные, устойчивость к коккомикозу, транспортабельность, высокие засухо - и жароустойчивость; недостаток – самобесплодность. Крымская ночь (Ник. бот. сад). дерево выше среднего, крона пирамидальная, раскидистая. обрезка в первые годы ограниченная, в последующие направлена на снижение кроны и ускорение роста обрастающих побегов. Устойчивость к коккомикозу слабая. в кач-ве подвоя используют антипку, дикую вишню, Дрогану желтую. Сорт самобесплодный., скороплодный (3-4год). Урожайность средняя. Плоды высокотоварные, очень красные, транспортабельны, крупные (7-7,5г), универсального использования, округло-сердцевидные. Кожица плотная, блестящая, темно-бордовая. Мякоть плотной консистенции, черная, сочная, гармонично сладко-кислого вкуса. Сок темновишневый, косточка крупная, плохо отделяется от мякоти. Ядро горькое, всхожесть плохая. Среднего срока созревания – в конце июня. Достоинства – зимостойкость генеративных почек хорошая, плоды высокотоварные, транспортабельные, пригодны для механизированной уборки, универсального использования; недостаки – слабая устойчивость к коккомикозу, невысокая урожайность. Мелитопольская черная (Институт орошаемого садоводства УААН). Дерево большое. Быстрорастущее. Крона широкоокруглая, приподнятая, густая. Плоды крупные, одномерные, средней массы (6-8г), округло-овальные, темно-красные, почти черные. Кожица тонкая, плотная, темно-красная, блестящая от мякоти хорошо отделяется. Мякоть темно-красная, плотная, сочная. Сок темно-красный. Косточка мелкая, округлая, свободная. Вкус сладкий, с приятной кислинкой. деревья скороплодные (4 год), быстро наращивают урожай. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители Крупноплодная, Франц Иосиф. Крупноплодная (Инст. орош. сад-ва УААН). Дерево большое, быстрорастущее. Плоды очень крупные (10г), широкоокруглой формы. Кожица тонкая, плотная, темно-красная, с плода легко снимается. Мякоть темно-красная, хрящеватая, сочная. Косточка крупная, круглая, полусвободная. Вкус кисло-сладкий. Сорт устойчив к монилиозу и слабо поражается коккомикозом. Зимостойкость высокая, сорт скороплодный (4 год) и быстро наращивает урожай, самоплодный. Лучшие опылители – Франц Иосиф, Сюрприз и др. сорт отличается сильным ростом и слабым ветвлением.

41. Характеристика подвоев черешни.

В качестве подвоев используют дикую черешню, антипку и вишню обыкновенную. Дикая черешня – совместима со всеми сортами черешни, образует сильнорослые и долговечные деревья. Предпочитает богатые, легкие, достаточно влажные и аэрируемые почвы с глубоким залеганием грунтовых вод. Недостаток – слабая морозо - и засухоустойчивость. Антипка – подвой хорошо совместим не со всеми сортами, а совместимые деревья черешни всегда имеют более слабый рост, но вступают в пору плодоношения раньше, оказываются менее долговечными и быстрее отмирают, чем привитые на дикую вишню. Достоинства – большая морозо - и засухоустойчивость, развитие сильнорослых саженцев в питомнике, способность корневой с-мы проникать в почву на глубину свыше 4м, нетребовательность к почвам. Деревья на этом подвое быстро растут т хорошо плодоносят. Вишня обыкновенная – обладает хорошей зимостойкостью, может с успехом расти на тяжелых и засоленных почвах, поэтому она является единственным подвоем для черешни (Белоруссия, Латвия, Литва, северные области Украины, России).

42. Выращивание посадочного материала черешни.

Возделываемые сорта черешни размножают в основном окулировкой, разрабатывается технология размножения зимней прививкой. Черешню используемую в кач-ве подвоев размножают семенами. Размножение зелеными черенками не дало обнадеживающих результатов. Семенные подвои окулируются на высоте до 5см, желательно окулировку проводить в корневую шейку. Сущ. 2 способа: - в Т-образный разрез; - в приклад. В приклад проводят, когда толщина привоя больше толщины черенка в 2-3 раза. Наиболее распространенный способ окулировки за кору в Т-образный разрез на подвое. Длина продольного разреза коры 1,5…2см, поперечного – 1/3…1/2 длины окружности подвоя. Края коры раздвигают и вставляют щиток при воя с тонкой полоской древесины (или без нее) и почкой в середине. Место прививки обвязывают полихлорвиниловой пленкой длиной 20…25см и шириной 1..1,2см. способ окулировки вприклад более производителен и позволяет раньше приступить к окулировке. В нижней части подвоя делают поперечный срез, захватывая узкую полосу коры и древесины. К этому месту прикладывают такого же размера щиток привоя с почкой и место прививки обвязывают. После окулировки необходим полив. Через 3 недели проверяют приживаемость щитков и при необходимости окулировку повторяют.

43. Типы интенсивных садов черешни.

1. Обычный или загущенный. Форма кроны округлая, формировка ражряжено-ярусная. Деревья крупные 5-6 и >м. На 1га 300-400 дер. Черешня нач. плодоносить на 4-5 год. Сады на сильнорослых подвоях. Схема посадки 5х3м.

2. Сад на сильнорослых подвоях. Плотность посадки 800-1000 дер/га. Схема посадки 5х3 или 4х2,5м. Применяют обрезку корней в 2-3 летнем возрасте (щелерезом на расстоянии 1м от дерева). Ствол в кроне доводят до высоты 4м. ветви по стволу размещают равномерно, т. к. много букетных веточек – много урожая.

3. Сад слаборослый на карликовых подвоях. Схема 4х2-2,5м. Вступает в плодоношение на 3 год.

45. Формирование крон черешни.

Оптимальная форма кроны для черешни – Разрежено-ярусная. Данная формировка сочетает ярусное и одиночное расположение скелетных ветвей на центральном проводнике. Так как абрикос отличается сильным ветвлением – первый ярус состоит из двух ветвей на расстоянии 10см друг от друга (при большем количестве могут наблюдаться разломы), а выше – три одиночных ветви. Расстояние между ярусом и первой одиночной ветвью – 60-80см, между одиночными ветвями – 50-70см. скелетные ветви первого порядка должны отходить от ствола под углом 45°, одиночные - 55º. В год посадки однолетний саженец обрезают на высоте 70см, отсчитав еще предварительно 6-8 почек сверху. На второй год ветки, которые не используют для формирования кроны, вырезают на кольцо. Скелетные ветви первого яруса укорачивают на одном уровне, удаляя 1/3 годичного прироста, чтобы вызвать усиленный рост побегов, а центральный проводник – на 15-25см выше верхушки ветвей, соблюдая принципы соподчинения. На третий год после посадки закладываем одиночную скелетную ветвь на расстоянии 60-80см от первого яруса. Проводники скелетных ветвей укорачивают, оставляя годичные приросты длиной 60-70см. на скелетной ветви первую ветвь второго порядка закладывают на расстоянии 40-45см от ствола, вторую – на расстоянии 50-60см от первой с противоположной стороны. На первом ярусе ветвей закладываем по 2-3 ветви второго порядка. В последующие годы закладываем ветви первого порядка, на которых формируем полускелетные ветви. Мелкие обрастающие ветки оставляем через 15-20см друг от друга. Такие же веточки формируем на стволе в промежутках между скелетными ветвями. Формирующую обрезку проводим в течение 4-5 лет. Основные приемы формирования: укорачивание однолетних приростов, чтобы усилить побегообразовательную способность для закладки новых скелетных ветвей; прореживание. Достоинства формировки: невысокая трудоемкость; пригодна для всех пород кроме персика. Недостатки: позднее вступление в плодоношение. *Черешня саморегулирует урожайность. Урожай надо нормировать ежегодной обрезкой. У плодоносящих деревьев сильно и умеренно ветвящихся – однолетние ветви длинее 60см укорачивают на ¼-1/3 длины для улучшения обрастания. Короткие ветки 30-40см не укорачивают. При образовании в местах укорачивания пучков ветвей часть их удаляют, остальные укорачивают на 4-5 почек. Укорачивание сильных ветвей сказывается на их обрастание, а укорачивание слабых (<30см) приводит к уменьшению цветковых почек. Омолаживающую обрезку начинают при длине побегов 15-20 см, чем слабее побеги, тем сильнее омолаживание веток. Обрезку лучше проводить на боковое ответвление.

48. Подвои и выращивание посадочного материала вишни.

Наибольшее значение в плодоводстве имеют такие виды вишни: обыкновенная, степная, антипка, войлочная, кислая.

Вишня обыкновенная. Является межвидовым гибридом черешни и вишни степной. Дерево высотой 6-7м или кустарник с сильной корневой порослью. Полученный новый вид с его многочисленными разновидностями отличается зимостойкостью, скороспелостью, большой склонностью к ветвлению и сравнительной недолговечностью мелких плодовых, а также скелетных веток. Является прородителем многих сортов вишни.

Вишня степная. Низкорослый кустарник высотой до 1-1,5м. обладает большой зимостойкостью, засухоустойчивостью, скороплодностью и урожайностью. Вид является родоначальником культурных сортов вишни. Антипка. Кустарник или дерево высотой 4-7м, иногда 10-12м, с шаровидной компактной кроной и многочисленными тонкими ветками. Корневых порослей не дает. Плоды мелкие, черные, несъедобные. Вид зимостойкий. Предпочитает легкие почвы, засухоустойчива. Используется в качестве сильнорослого подвоя для черешни и вишни на почвах легкого механического состава. Вишня войлочная – Небольшой кустарник высотой до 1-2,5м, с тонкими ветвями и гофрированными листьями, покрытыми серым войлочным опушением. Цветки белые, плоды округлые, розовые до 1,3см в диаметре, с сочной мякотью, пряного пресноватого вкуса. Вид зимостойкий и урожайный. Распространена на Дальнем Востоке. Вишня кислая. Вид, близкий к вишне обыкновенной. Отличается более крупными листьями, плодами. Деревья достигают высоты 10-12м, нередко многоствольные. Вид засухоустойчив, используется в качестве подвоя для вишни и черешни, корневых отпрысков не образует. Антипка – подвой хорошо совместим не со всеми сортами, а совместимые деревья черешни всегда имеют более слабый рост, но вступают в пору плодоношения раньше, оказываются менее долговечными и быстрее отмирают, чем привитые на дикую вишню. Достоинства – большая морозо - и засухоустойчивость, развитие сильнорослых саженцев в питомнике, способность корневой с-мы проникать в почву на глубину свыше 4м, нетребовательность к почвам. Деревья на этом подвое быстро растут т хорошо плодоносят. Вишню размножают двумя способами: корневой порослью, зелеными черенками и прививкой (окулировкой). Корневую поросль берут от апробированных маточных растений и садят на постоянное место. Для получения саженцев с хорошо развитой корневой с-мой и надземной частью целесообразно в течение 1-2 лет пропускать их через питомник, где разовьется сильна корневая с-ма и крону можно сформировать. Зеленое черенкование – один из способов вегетативного корнесобственного размножения. Его отличительной способностью является наличие на черенках листьев, играющих важную роль для образования придаточных корней, применение регуляторов роста (ростовых веществ) и создание оптимальных условий среды для укоренения черенков на основе использования искусственного тумана, пленочных укрытий, лучших субстратов.

51. Значение культуры и ареал промышленного возделывания абрикоса.

Плоды абрикоса имеют высокую пищевую ценность, высокие вкусовые качества, пользуются большим спросом для потребления в свежем виде и для изготовления разнообразных продуктов, в т. ч. кураги, урюка. Плоды абрикоса широко используются для приготовления компотов, варенья, джемов, цукатов, желе, мармелада, повидла, соков, вина и ликеров. Сладкое ядро семян используют в кондитерской промышленности, из горького изготовляют техническое и пищевое масло. Крошка из скорлупы необходима для авиационной, судостроительной, автомобильной и космической техники. плоды абрикоса в свежем и сушенном виде рекомендуются печеночным, особенно истощенным и анемичным больным. Значительным районом промышленной культуры абрикоса является юг Украины (Мелитополь, Херсон), Северный Кавказ, Азербайджан, Армении и другие южные республики дикие сорта абрикоса распространены в Восточной. Центральной и Малой Азии, в Китае, Монголии, Японии, Корее.

52. Подвои персика.

Сеянцы миндаля горького (Amygdalus communis) – сильнорослый подвой для персика, сладкого миндаля, алычи. Подвой хорошо совместим со всеми сортами персика и миндаля, достаточно совместим с алычей типичной и гибридной. По данным Никитского ботанического сада (Ершов Л. А.), сорта алычи, привитые на миндале, отличается хорошим ростом, повышенной засухоустойчивостью и более высокой урожайностью, чем на сеянцах дикой алычи. Деревья на этом подвое скороплодны, вступают в плодоношение на 3-4 год после посадки и дают высокие урожаи. Долговечность деревьев 18-20 лет. Экологически миндаль приспособлен к теплым и сухим районам произрастания, отличается высокой засухоустойчивостью и жаровыносливостью. Корни имеют низкую морозостойкость - 10°С, и в отдельные суровые бесснежные зимы могут подмерзать в степном Крыму и южных областях Украины. У персика, привитого на миндале, резко снижается зимостойкость надземной части, особенно штамба и оснований скелетных ветвей. Миндаль неприхотлив к почвам. Привитые на нем деревья хорошо растут на легких сухих щебенистых, известковых достаточно аэрируемых почвах. Тяжелые и излишне влажные почвы для него непригодны. Сеянцы миндаля быстро растут и в год посева подходят к окулировке даже при ограниченной орошении. Корневая система миндаля сильнее, чем у других подвоев, поражается корневым раком при минимальном запасе инфекции в почве.

87. Значение к-ры и особенности размножения хурмы.

Хурма восточная – субтропическая к-ра. Дает крупные, вкусные и питательные плоды. Плоды содержат витамины А, С и Р. Плоды используют в пищу в свежем виде и на сушку. Из плодов готовят варенье, мармелад, желе, повидло, пастилу, а также спиртные напитки. Плорды хурмы имеют большое диетическое и лечебное значение. Хурма дает ценную древесину, известнцую под названием черного дерева. Древесина используется для изготовления мебели, музыкальных инструментов. Является красивым декоративным растением. Является породой с регулярным и высоким плодоношением. Урожайность до 150-200кг/дер. хурму восточную размножают окулировкой и прививкой. Семена выделяют из плодов и немедленно высевают (ноябрь-декабрь) или стратифицируют. Стратифицированные семена высевают в феврале-марте. . Окулировку проводят в августе-сентябре на подошедших по толщине корневой шейки подвоях (5-6 месяцев), на остальных в конце апреля – мае. Прививают за кору, в приклад, в расщеп и т. д. Наиболее развитые растения получают при прививке спящей почкой или копулировкой. Наиболее распространена прививка спящей почкой, прививка в расщеп, прививка в трехгранный вырез. В зонах, где имеется опасность сильных морозов зимой и весенних заморозков. Целесообразно проводить прививку не в корневую шейку, а в ствол на некотором расстоянии от земли, чтобы получить более морозоустойчивый ствол хурмы восточной.

88. Сорта и технология возделывания хурмы.

Для закладки сада выбирают защищенные от ветров ю. и ю-з склоны, хорошо освещенные равнины. Провордят плантажную вспашку (60-70см), а на склонах устраивают террасы или копают ямы глубиной 70см и 1м в диаметере. Схема посадки 7х7 (сильнорослые), 6х7 и 6х5 (слаборослые). Саженцы должны иметь штамб высотой 60-70см, хорошо развитую корневую с-му. Крона у двулетних саженцев хурмы должна состоять из 4-5 веток первого порядка. При посадке в яму выброшенную землю смешивают с перегноем (8-10кг) или компостом. Деревца высаживают осенью (ноябрь-декабрь) или весной (первая половина марта). Для оплодотворения хурмы следует высаживать сорта-опылители в каждом третьем ряду третьего дерева, который должен обладать доброкачестваенной пыльцой и совпадать по срокам цветения с основными сортами. Сорта-опылители - Никитский сеянец, Спутник, Превосходный. Хурма очень требовательна к влаге, питательным в-вам. Нуждается во внесении удобрений, поливе.

59. Оценка сортового состава сливы.

Сорта: Волошка, Венгерка крупная, Блюфри. Волошка. Сорт получен в результате скрещивания сортов Венгерка итальянская и Большая синяя. Дерево среднерослое (3м). форма кроны округлая, средней густоты. Хорошо растет и плодоносит на легкосуглинистых достаточно увлажненных местах. Основные типы подвоев – сеянцы алычи, Ренклода зеленого, войлочной вишни. Сорт скороплоден (3-4; 4-5 лет в зависимости от подвоя). Устойчивость к клястериозу и вертицелезу удовлетворительная. Величина и качество урожая зависят от экспозиции сада, подвоя, механического состава почвы, обеспечения почвы влагой и удобрением. При создании условий можно получить урожай 265ц/га. Плоды обладают хорошей транспортабельностью, допускается механизированная уборка, обрезка. Плоды крупные (52г), овальной формы, типа венгерок. Поверхность ровная, гладкая. Основная окраска плода зеленая, покровная – фиолетово-бурая. Кожица средней прочности, с сильным восковым налетом. Который легко снимается с плода. Мякоть желтая, средняя, сочная. Венгерка (Ник. бот. сад). выведен скрещиванием сортов Венгерка ажанская и Яичная желтая. Дерево сильнорослое (4,5м).. крона широкая и густая, округлая. В пору плодоношения вступает на 4-5 год, быстро наращивает урожайность. Зимостойкость древесины высокая. Плоды средие (44г), очень привлекательные, кожица плотная, красновато-синяя в легком сизом восковом налете. Мякоть желтовато-зеленая, очень сочная и неплотная, хорошего сладкого вкуса. Косточка средней величиныот мякоти не отделяется. Срок созревания поздний – вторая декада сентября. Транспортабельность средняя. плоды используютв свежем виде и для консервирования. Достоинства – крупные, очень привлекательные плоды и высокая урожайность. Недостатки – сильнорослые деревья, жидковатая мякоть плодов.

55. Оценка сортимента средних и поздних сортов абрикоса.

Сорта: Консервный поздний, Форум, Олимп. Консервный поздний (Ник. бот. сад). дерево сильнорослое. С широкоовальной, раскидистой кроной и слегка приподнятыми ветвями, довольно требовательное к ус-ям произрастания. К почвам особенно не прихотливо, но хороший урожай дает на более плодородных. На внесение удобрений отзывается положительно. Засухоустойчивость повышенная. Урожайность высокая (100-120ц/га). Нуждается в тщательной формирующей обрезке (разреженно-ярусная). Зимостойкость хорошая, устойчивость к болезням удовлетворительная. Плоды крупные (50-65г), округло-овальные, сжаты с боков. Поверхность слегка бугристая. Кожица матовая, опушенная, желто-оранжевая с красивым карминовым размытым румянцем. Мякоть оранжевая, плотная, средней сочности, слабо ароматная, с приятной кислинкой, хорошего вкуса. Косточка крупная, хорошо отделяется от мякоти. Семя сладкое. Сорт самоплодный, поздний, плоды созревают в последней декаде июля. Товарные кач-ва урожая высокие, плоды выровненные, созревают одновременно. Транспортабельность и лежкость хорошие. Используется в свежем виде и для приготовления соков, компотов, джемов, варенья. Достоинства – крупные, яркие плоды, высоких вкусовых и технологических качеств, довольно высокая зимостойкость. Сладкое семя. Недостатки – склонность к перегрузке урожаем. Форум (Ник. бот. сад). дерево среднерослое, с округлой, широко раскидистой густой кроной. К почвам особенно не прихотлив, засухоустойчивость средняя. Плодоносит на 4-5 год. Цветение среднепозднее. Урожайность хорошая и регулярная (90-125ц/га).деревья зимостойкие, устойчивость к грибным болезням удовлетворительная. Подвои – сеянцы абрикоса. Плоды крупные (45-60г), округлые, средне сжаты с боков. Кожица средней толщины и плотности, слабо опушена, бархатистая, со слабым блеском. Окраска желтая, с легкой прозеленью на вершине. Мякоть светло-желтая, средней плотности, слитная, нежноволокнистая, кисловато-сладкая, хорошего вкуса. Косточка небольшая, хорошо отделяется. Семя сладкое. Сорт самоплодный, среднего срока созревания, плоды созревают во 2 Д июля. Товарные кач-ва урожая высокие, транспортабельность и лежкость хорошие. Использование универсальное. Достоинства – плоды крупные, хорошего вкуса, универсального использования. Недостатки – не очень яркая окраска плодов. Олимп (Ник. бот. сад). дерево сильнорослое, с округлой раскидистой средней густоты кроной, довольно требовательно к условиям произрастания. К почвам особенно не прихотлив, на внесение удобрений отзывается положительно. Засухоустойчивость и жаростойкость повышенные. Плодоносит на 3-5 год. Урожайность высокая и регулярная (90-120ц/га). Устойчивость к грибковым заболеваниям удовлетворительная. Подвой – сеянцы абрикоса. Плоды крупные (70г), форма неправильная, сжатая с боков. Поверхность слегка бугристая. Кожица средней толщины и плотности, опушенная, матовая. Окраска золотисто-оранжевая со слабым розовато-оранжевым загаром на солнечной стороне плода. Мякоть ярко-оранжевая, плотная, слитной консистенции, ксловато-сладкая, хорошего вкуса. Косточка средняя, от мякоти отделяется. Семя горькое. Транспортабельность и лежкость хорошие. Использование универсальное. Достоинства – крупные, красивые плоды, хорошего качества, универсального использования. Недостатки – недостаточно хорошая зимостойкость, при сильной нагрузке плоды мельчают.

83. Ботаническая хар-ка, биологические и экологические особенности малины.

Малина принадлежит к семейству розанных, роду Rubus L., подсемейству шиповниковых. Род включает около 120 видов. Для культуры имеют значение следующие виды. Малина европейская красная. Многолетний кустарник с дуговидными двулетними шиповатыми побегами и многолетним корнем. Однолетние стебли (побеги) зеленые, двулетние серо-коричневые. Листья имеют 3-5 листочков. Соцветие в виде кисти, цветки обоеполые. Плод – сложная костянка, чаще темно-красного, иногда желтого цвета, продолговатой или шаровидной формы. В диком состоянии обитает повсеместно в Европе и с. части Азии. Щетинистая американская красная малина. – по морфологическим признакам сходна с европейской. В диком виде распространена в с. Америке. Сибирская щетинистая малина – подвид, не давший начала сортам, но используется для сбора ягод. По признакам близок к американской малине. В диком виде распространен по всей Сибири. В ус-ях Украины растения малины хорошо переносят минимальные т-ры. Опасны для малины позднезимние оттепели с последующими холодами, растения в этот период теряют закалку. Наиболее зимостойкая у малины корневая с-ма. Малина не обладает высокой засухостойкостью. При недостатке влаги ослабляет рост побегов, образует мелкие плоды и резко снижает урожайность. Требовательна к свету. В загущенных, плохо освещенных насаждениях молодые побеги сильно вытягиваются, формируют слабые генеративные почки. Малина не требовательна к почвам. Наиболее высокие урожаи собирают на плодородных почва. Восприимчива к болезням и вредителям. Болезни – курчавость малины, мучнистая роса, белая пятнистость и др. Вредители – малинный жук, цветоед, побеговая тля и др.

76. Подвои и выращивание посадочного материала миндаля.

Основным подвоем для миндаля являются сеянцы миндаля обыкновенного (горького или сладкого), подвоем могут служить и сеянцы персика, абрикоса, сливы и алычи, но они совместимы не со всеми сортами миндаля. Сеянцы миндаля горького (Amygdalus communis) – сильнорослый подвой для персика, сладкого миндаля, алычи. Подвой хорошо совместим со всеми сортами персика и миндаля, достаточно совместим с алычей типичной и гибридной. Деревья на этом подвое скороплодны, вступают в плодоношение на 3-4 год после посадки и дают высокие урожаи. Долговечность деревьев 18-20 лет. Экологически миндаль приспособлен к теплым и сухим районам произрастания, отличается высокой засухоустойчивостью и жаровыносливостью. Корни имеют низкую морозостойкость - 10°С, и в отдельные суровые бесснежные зимы могут подмерзать в степном Крыму и южных областях Украины. Миндаль неприхотлив к почвам. Привитые на нем деревья хорошо растут на легких сухих щебенистых, известковых достаточно аэрируемых почвах. Тяжелые и излишне влажные почвы для него непригодны. Сеянцы миндаля быстро растут и в год посева подходят к окулировке даже при ограниченном орошении. Корневая система миндаля сильнее, чем у других подвоев, поражается корневым раком при минимальном запасе инфекции. Сорта миндаля хорошо совместимы с этим подвоем, деревья отличаются долговечностью, успешно растут и плодоносят. Миндаль размножают прививкой (окулировкой), черенками, корневой порослью и семенами (часто получается однородное потомство). Материал для этого получают путем посева семян без стратификации в ноябре-январе. Если весной при посеве семена образовали длинные корешки, то концы у них прищипывают для лучшего их ветвления. Пересадка способствует мощному развитию корневой с-мы. В промышленных садах миндаля сладкого высаживают привитые саженцы. орфологическим признакам сходна с европейской. ета, продолговатой или шаровидной формы. и Дальнему Востоку.. .. .